胡麻豆腐アソート

918円(本体850円、税68円)

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伝統の味は大切に、高野山の美しい水と新鮮なごまで作ったごまとうふ。
ごま豆腐は、毎朝、胡麻の皮をむき、洗い、すりつぶし、こした汁に、高野山の自然水と葛だけを混ぜ合わせて練りながら炊く。という昔ながらの製法で、添加物はもちろん調味料等一切使わず胡麻本来の味を大切にソフト風味に仕上げました。


調味料・添加物は使用せず、ごまの旨味と栄養がつまったごまとうふ。高野山で精進料理として伝わる伝統の味をぜひお試し下さい。 もっちりした歯ごたえながらお口の中でとろけるまろやかな食感。胡麻の香りとやさしい味わいの胡麻豆腐です。

金ごま
*「金ごま」は他の「ごま」と比べて非常に香りが良く、味にコクがあるのが特徴です。希少性が高いと言われています。
.調味料・添加物は使用せず、ごまの旨味と栄養がつまったごまとうふ。高野山で精進料理として伝わる伝統の味をぜひお試し下さい。 もっちりした歯ごたえながらお口の中でとろけるまろやかな食感。胡麻の香りとやさしい味わいの胡麻豆腐です。

胡麻豆腐 柚子 
*柚子の味わいをごま豆腐に合わせました。酸味をおさえた豆腐です。ゆずの香りをお楽しみください。調味料・添加物は使用せず、ごまの旨味と栄養がつまったごまとうふ。高野山で精進料理として伝わる伝統の味をぜひお試し下さい。 もっちりした歯ごたえながらお口の中でとろけるまろやかな食感。胡麻の香りとやさしい味わいの胡麻豆腐です。

胡麻豆腐 黒 
*黒ごまは、良質の脂質・たんぱく質・食物繊維をはじめ、高ビタミン・高ミネラル、また、 現代人に必須のカルシウム(牛乳の11倍 )や鉄分を豊富に含む優れた食物です。調味料・添加物は使用せず、ごまの旨味と栄養がつまったごまとうふ。高野山で精進料理として伝わる伝統の味をぜひお試し下さい。 もっちりした歯ごたえながらお口の中でとろけるまろやかな食感。胡麻の香りとやさしい味わいの胡麻豆腐です。